搜索
揭秘一次性筷子的真相
2013-03-29 11:10:58在快节奏的都市生活中，快餐与市民的生活密不可分，而大多数中式快餐，基本上配送一次性竹筷或木筷。3月17日，知名影星黄渤在外就餐时，将饭店的一次性筷子放入热水中涮出一碗“黄汤”，发微博惊呼：“不用一次性筷子不是环保是保命啊！”此事引发热议，一次筷子的安全问题再度引发广泛关注。
市场行情最便宜筷子一双仅要1分钱
在广州海珠区南天酒店用品市场、长江小商品批发市场，以及番禺沙溪的酒店用品批发市场，南都记者以顾客身份询问多家商行获悉，本地一次性筷子有的来自广东省梅州、惠州龙门县一带，更多则是来自湖南、江西一带。“广州没有原料，而且租金、人工都较贵，一般没有厂商在广州进行生产。”有厂商如此表示。
在海珠区南天酒店用品批发市场一家名为“宏发”的商行内，负责人表示，“好的一次性筷子平均每双约0 .09元，最便宜约0 .03元。”该负责人提供的样品显示，最便宜的一次性筷子是桦木筷，单枝筷子直径低于4毫米，长度也较短，没有包装，一千余双这样的筷子就用蛇皮袋装着，扔在地上，不少筷子上沾满了灰尘。该商行销量最大的一次性筷子，则是直径约4.5毫米至5毫米的筷子，这些筷子则以约50双一包的规格，用塑料纸包装销售。
由于一次性筷子成本低、售价低、利润也低，因此无论是生产厂商还是批发商行，大多是以量取胜。记者走访中发现，最便宜的一次性木筷每双仅要1分多钱，不过商家并没有提供样品，称需要大量订货才能订到。
产品现状廉价筷子异味浓郁包装混乱
南都记者对比不同价格的样品发现，批发价超过6分钱的一次性筷子，在感官上基本符合上述标准。而一些批发价在5分以下的一次性竹筷、木筷，则大多有轻重不等的刺鼻异味，色泽有些发白，不少样品存在明显的毛刺。
包装方面，目前市面上的一次性筷子外包装主要有塑料包装和纸质包装两种。无论高中低档，筷子包装上都没有标注厂名、厂址、生产日期等信息。一些纸袋包装的筷子上，印有“广州市卫生防疫站预研所监制”的字样，但“卫生防疫站”至少在10年之前已更名为“疾控中心”。
流向通过批发市场销往珠三角
在天河柯木塱村内的馨悦纸业，工厂负责人告诉南都记者，该工厂经营一次性筷子的方式主要是订单加工，市内一些饭店曾是他的客户。
番禺大石深联发竹木筷子包装厂的工作人员称，广州市区内一家大型连锁便利店的一次性筷子就是由他们供货。工厂样品里，包括一些标识着外文字样的包装成品。工作人员称，该工厂包装的一次性筷子同时还用于出口，出口目的地有印尼、马来西亚等东南亚国家。
3月23日上午11时许，番禺这家工厂的工人将十余箱纸箱包装的一次性筷子装进货车运往番禺沙溪的新沙酒店用品批发市场，之后将货物搬到一辆河南牌照的货车上。据了解，该批发市场是华南地区最大的酒店用品批发市场，销售渠道辐射整个珠三角。
暗访
“什么卫生不卫生，反正没有出事过”
“没有消毒设备。”在番禺大石街礼村的礼村西街，一名番禺大石深联发竹木筷子包装厂的工人这样说。这名工人称，工厂只是进行一次性筷子的包装，不是生产，所以不需要消毒。该工厂位于礼村工业区内，一条路上有多家工厂，主要是电子厂，也有化工产品工厂。3月21日，南都记者以客户身份走进工厂时看到，这间数百平米的厂房里，摆放着约13台一次性筷子包装机。当天，工厂里共有6台机器开工运行。在一台筷子包装设备边上，大量的一次性裸筷装在编织袋和牛皮纸箱内。工人徒手从编织袋内取出筷子塞进包装机器，随着机器翻滚，被塑料薄膜包装好的成品外大都写着“已消毒”字样。像这样的操作流程，一台机器工作一个小时可以包装大约10000双筷子。工人介绍称，业务繁忙时，该工厂每天能加工包装20万至30万双一次性筷子。工厂厂房内没有任何针对员工个人的消毒、清洁设备。记者询问一名工厂员工，在生产过程中是否有消毒，对方愣了一下，并没有回答。而另一位工人则称，“什么卫生不卫生，反正没有出事过。”
实验
便宜筷子泡热水异味最刺鼻
南都记者收集了六种一次性筷子，分别放入六个透明的塑料杯中，每个杯子放入同种类3-5双筷子，然后倒入接近沸腾的开水，在浸泡了五分钟后，每杯水均不同程度地变黄，水中还漂浮着白色颗粒，散发出一股竹木酸味。其中，4、5、6号杯子的水中漂浮着一层白色浮沫，以5号杯中浮沫最为明显。
然而，5号杯中的一次性筷子正是本次实验中最贵的。而本次试验中价格最便宜的木筷在1号杯中，记者发现，这个杯子的水散发出的刺鼻异味最为明显。
支招
涮水变黄未必有害最好用凉水洗筷
央视此前曝光，部分一次性筷子使用硫磺熏蒸，或者双氧水漂白消毒。果壳网生态学博士Greean表示，“黑筷子”产生的源头是材料不合格，为了弥补材质缺陷，生产者使用化学颜料和添加剂，使筷子外观鲜亮。
有质监局人士介绍辨别劣质一次性筷子的方法——— 一看、二闻、三掰。筷子的颜色太白，很可能经过双氧水浸泡，会有双氧水的刺激性味道。用双氧水浸泡过的筷子没有韧性，很容易被折断。在外就餐最简单的方法就是用凉水清洗一次性筷子表面，减少残留的有害物质。用餐时一定不要将筷子长时间浸泡在热汤或热粥里，因为这样会加速有害物质的分解。
质监部门封存番禺一包装厂
昨日上午，番禺质监局会同大石街食安办工作人员对番禺大石深联发竹木筷子包装厂进行现场检查。该企业为来料加工包装企业，生产条件卫生状况较差，未对来料进行消毒处理，企业管理人员质量意识比较淡薄，索证索票不齐全。经检查后，质监局工作人员对企业产品和原材料进行了扣押和封存，并对库存产品进行抽样送检，待检验结果出来后再做进一步的处理。
天河区质监局工作人员到广州市馨悦纸业有限公司进行现场检查，现场未发现有生产加工一次性竹筷行为。
采写：南都记者 张俊杰 施诗 实习生 马丹昊
摄影：南都记者 张志韬 实习生 黄宇飞 吴明
（来源：南都报）
相关阅读
- • 新型CAR-T细胞治疗癌症的研发策略和临床转化 2023-08-08
- • AI自动化时代下，未来实验室需要何种人才？ 2023-08-08
- • 新型无辐射磁粉成像扫描仪面世 2023-08-01
- • Nat Commun：重编程DNA合成血细胞，可装载几乎任何药物分子，用于对抗癌症和超级细菌 2023-07-19
暂无评论
- 网友评论:
- 已有0条评论
①凡本网注明“来源：益择网”或“益择网讯”的所有作品，版权均属于益择网，转载或摘编请必须注明益择网， http://www.51select.com/ ，用作其他用途请务必联系本网 。违反者本网将追究相关法律责任。
②本网转载并注明自其它来源的作品或会员自行上传的资料，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品来源，并自负版权等法律责任。
③如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。
②本网转载并注明自其它来源的作品或会员自行上传的资料，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品来源，并自负版权等法律责任。
③如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。
