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干果中多种霉菌毒素
2014-01-23 11:45:10近日，研究学者开发出可同时检测干果中16种霉菌毒素的方法，且灵敏度、准确性均很高。
此法采用LC/MS/MS以及改进的QuEChERS程序。改进的QuEChERS程序使提取样本中的真菌毒素更快速、简单、高效和安全。检测范围0.08~15μg/kg,定量限0.2~45μg/kg,低于欧盟立法的最上限。
霉菌毒素的研究表明，蒽镰霉素和黄曲霉毒素是最主要的霉菌毒素。
此法已应用于西班牙当地市场15种商业干果，如葡萄干、无花果、杏、李子的检测。
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