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生物芯片技术在食品检测中的应用
2012-08-21 10:07:06 益择发布生物芯片技术在食品在食品检测中的应用
张奇志、邓欢英
（广东农工商职业技术学院，广东 广州 510507）
摘要：生物芯片技术是一种全新的微量分析技术。综述了生物芯片技术的基本原理和生物芯片制备的一般流程，并概要的介绍了生物芯片技术在食品检测中的研究概况，同时分析了生物芯片技术在应用时需要解决的技术障碍，旨在为生物芯片技术在食品检测中的研究提供一些借鉴。
关键词：生物芯片；食品检测；技术障碍
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