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超声波技术在食品检测中的应用
2012-08-21 10:21:22 益择发布超声波技术在食品检测中的应用
麻建国 周建军
（无锡轻工大学食品学院，无锡，214036）（贵州轻纺设计院，贵阳，550002）
摘要：超声波“无伤探测”技术以其设备投资低、操作简单、适应性强的额特点、而越来越多地引起食品检测和加工行业的注意。文章简要介绍了这项技术应用原理，并概括地讨论了在一些食品加工和检测领域运用超声波检测技术的可能性和介绍了目前的研究进展。
关键词：超声波 视频工业 食品检测
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