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几种传统食品中黄曲霉毒素B 的检测与安全评价
2012-09-17 13:34:53 益择发布余以刚 邱 杨 吴 晖 李晓凤 刘冬梅
摘要：采用酶联免疫法检测月饼、花生油、花生糖和豌豆酱等传统食品中的黄曲霉毒素B。(简称AFT B。)含量，分析AFTB．超标的原因及其安全性，结果表明：大部分传统食品中AFT B。在安全限量之内，少数几类产品存在安全隐患。
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